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近期,中国烹饪协会就＂餐饮业餐巾纸采购及使用情况＂对部分餐饮企业进行了调查,经调查结果显示超过85%的消费者每周至少在外就餐一次,87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸,其中89.6%的用户使用量在2张以上,人均使用量达3.7张。由此可见,纸品已成为餐饮企业消费环节重要消耗品,是食品安全涉及的重要组成部分。