上周五，美国6月瘦肉猪合同价为1.831美元/kg （83.075美分/lb），这是有史以来的最高合同价。自11中旬起，6月瘦肉猪价格已经上涨约25美元/头。作为一名生产者，我们乐见其成。瘦肉猪合同价提高反应了对猪肉需求信心的增强，我们相信生猪出栏量并没有明显增加。对吊链空间不足的持续讨论已经阻碍了价格增长的趋势。这些讨论指出，会出现价格压力低点。
　　上周，美国出栏221.5万头生猪，比去年同期减少1.1万头。显然，生猪的周出栏量逐年减少不会给屠宰厂吊链空间造成压力。
　　1 美国和加拿大
　　美国和加拿大生猪和猪存栏量报告上周发布（表1）。该报告2年出一次。由于猪肉可以在两个国家相当自由地周转，综合的生猪和猪存栏报告对于展现未来的总供应量很重要。美国和加拿大是同一大洲内的整体市场。
　　2 观察
　　种猪增加1 %，有所增长，但是相对于业内造梦人预测的增长，该涨幅并不大。
　　出栏量增长1 %，这与美国人口涨幅相等。人均消费量是否能保持不变，如果多出的猪肉量不能全部被国内消费。
　　低于22.7 kg（50 lb）的存栏量下降1 %，分娩母猪数下降2 %。这两项数值都反应了影响美国和加拿大养猪业的人工授精稀释剂问题。我们可以想像，未来的数量恢复将会提高供应量。
　　生猪产量7 538.5万头（6个月）。利用农场简算法（Simple Farmer Arithmetic），7 538.5×2=15 077万头（1年），再除以种猪数724万头，即15 077/724=20.82头/头种猪，完全不到30，甚至不达25，会有一半的种猪低于20.82。
　　3 对加拿大2016年1月1日存栏量报告的分析
　　加拿大繁殖群扩大了2万头，与前3年持平。
　　出栏数上涨1 %，加拿大西部屠宰厂产能过剩。而加拿大东部吊链空间不足，造成销往美国的商品猪数量增多。
　　与去年相比，分娩母猪数和生猪产量有所提高，但是约与2013年持平。
　　生猪产量1 452.6万头，用农场简算法运算， 1 452.6×2=2 905.2万头（1年），再除以种猪数123.8万头：2 905.2/123.8=23.46头/头种猪。美国和加拿大（包括加拿大）的均值为20.82。我们认为，加拿大种猪年产猪数量比美国高出近3头猪。有的人思考原因何在：
　　我们观察到，加拿大生产者几乎不关注成本最低的饲料。选择生产性能最佳的饲料。
　　加拿大猪群的总体健康水平可能更好。
　　加拿大更多比率的母猪是由饲养管理水平更高的自营农场主管理的。
　　加拿大F1代母猪的利用水平更高，且不太依赖回交-杂交繁殖母猪。这使得加拿大的窝产仔数多于美国。因此加裕只生产F1代母猪作为母本。你为什么会想要把不能带来最佳生产力的杂交品种用在你的猪场里。
　　4 总结
　　6月瘦肉猪合约价格达新高。我们希望价格继续上涨，因为相较于需求量，目前较低的供应量将提高猪肉价格。当我们分析美国和加拿大猪存栏量时，我们没发现产量有明显上涨。对吊链空间的担忧不复存在，尤其是当你考虑到在建的新屠宰厂时，就更不用担心了。
　　“驾驭你的生意，否则它将驾驭你！”
　　——本杰明·富兰克林
　　原题名：June Lean Hog Contracts Reach New High （英文）
　　原作者：Jim Long