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摘要 介绍安丘市石埠子镇大棚大樱桃栽培管理技术，包括品种选择、基础设施、日常管理、采收后管理等方面内容，为实现大棚大樱桃栽培高产高效提供参考。
关键词 大樱桃；大棚栽培；管理技术；山东安丘；石埠子镇
中图分类号 S662.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0086-01
石埠子镇位于山东省安丘市南部，渠河沿岸，地处安丘、诸城、沂水三县市交界处，总面积156 km2，耕地面积6 133.33 hm2，其中大樱桃基地总面积达2 000.00 hm2，种植范围包括柳河峪、保国山、豆角地等30多个村庄，1996年被国家农业部命名为“中国樱桃之乡”。品种有红灯、拉宾斯、那翁、意大利早红、大紫、早大果、美早等，成熟期早、中、晚不同，颜色红、黄、紫搭配合理，供果期长达3个月，是目前石埠子镇農业支柱产业之一。由于大棚大樱桃上市时间早，价格高，经济效益好，而且受外界天气变化影响较小，产量稳定，发展大棚种植的农户越来越多，目前种植面积达333.33 hm2。其种植管理最早由保国山村于1997年开始试验，以后经过逐年摸索提高，已经形成了一套完整成熟的技术。
1 品种选择
种植大棚大樱桃宜选择早熟高产品种，以红灯、意大利早红为主。同时，栽植1～2种授粉树，选择花粉多、与主栽品种授粉亲和力好、花期相同的品种，如红艳、甜蜜等。
2 基础设施
大棚骨架最好选用2.00、4.00 cm的钢管建造，2.00 cm的管做拱架，4.00 cm的管做立柱，拱架和立柱间隔1 m。也可用竹竿建造，用优质无滴长寿新膜做棚膜，用普通草帘保温。同时，大棚北侧或迎风口用玉米秸秆等做保温墙。石埠子镇大樱桃栽培以山区为主，应因地制宜确定大棚走向和面积，没有固定标准。走向大多以东西为主，面积400～500 m2。
3 日常管理
3.1 树形选择
一般采用改良纺锤形，干高40～50 cm，树高2～3 m，中心干较强。主枝约10个，单轴延伸，螺旋状排列，角度接近水平，其上直接着生结果枝组。也有的采用自然开心形，干高30～40 cm，3～5个主枝，每个主枝留5～6个侧枝，树高1.8～2.0 m。修剪的原则是果实采摘后剪除大枝，春季刻芽，夏季摘心，秋季以拉枝为主，保证通风透光[1-2]。
3.2 扣棚
据调查，石埠子镇大樱桃扣棚时间大多在12月下旬，扣棚后要在树下覆盖地膜。扣棚后前几天升温不宜过急，温度不宜过高。有取暖设施的，不需经常加温，忌夜间温度过高。若遇低温、霜冻时，再进行人工辅助增温[3-4]。
3.3 温湿度控制
大棚大樱桃栽培的温湿度控制至关重要。发芽前，白天、夜间温度分别控制在19～22、3～6 ℃。相对湿度保持在80%～90%。开花到谢花期，白天温度控制在17～19 ℃，避免25 ℃以上高温；夜间温度大于6 ℃，避免5 ℃以下低温。一般相对湿度以50%～60%为宜。果实开始膨大后，白天、夜间温度分别控制在18～20、10～12 ℃，温差保持在10 ℃以上；湿度控制在50%～60%。温度控制主要通过草帘和风道控制实现，夜间草帘覆盖，白天揭开。温度过高时扒开风道以通风降温[5-6]。
3.4 花果管理
初花期喷布50 mg/kg赤霉素液1次，盛花期喷布0.2%～0.3%硼砂液1次，可提高坐果率。花期还要进行人工授粉与蜜蜂授粉相结合的辅助授粉，蜜蜂授粉每个棚放1箱即可，注意放蜂前禁止喷施任何杀虫剂。在提高坐果率的基础上适当疏花疏果，疏花主要疏除瘦小花芽，疏果主要疏除畸形果和虫果，疏花疏果时间越早效果越好。
3.5 施肥浇水
腐熟好的有机肥最好在9月底至10月初按45 t/hm2的标准施入。并进行2次追肥，第1次追肥在萌芽前进行，第2次在坐果后，将复合肥750 kg/hm2施入。生长季内，每隔约15 d叶面喷施0.20%～0.33%磷酸二氢钾溶液1次。结合地面施肥进行浇水，在扣棚前的发芽期、春梢速长期要及时浇水。果实成熟期注意控水。
3.6 病虫害防治
扣棚前全面彻底清扫果园，扣棚后立即喷3～5 °Bé石硫合剂1遍。幼果期用10%吡虫啉4 000～5 000倍液防治蚜虫等；果实采收后可喷70%代森锰锌700倍液1～2次，混加20%灭扫利1 500倍液防治叶斑病和叶螨及多种食叶害虫等，其他时间可参考露天栽培的樱桃进行防治。
4 采收后管理
撤掉覆盖物后，要及时加强后期管理，抓好病虫害防治、追肥浇水和修剪等工作。若树体旺长，可在6月喷施15%多效唑300倍液，15 d喷施1次，连喷2次，以确保树体正常生长发育。其他管理与露天大樱桃管理相同。
5 参考文献
[1] 杨春生.西部地区甜樱桃标准化栽培技术[J].西南园艺，2006，34（4）：53-55.
[2] 李克强，王进太，葛利峰，等.大樱桃栽培技术[J].现代农业科技，2011（20）：130-131.
[3] 赵林，杨峰，樊继德.大樱桃栽培管理技术[J].林业实用技术，2012（2）：20-22.
[4] 朱尚喜.大棚樱桃栽培关键技术[J].河北果树，2007（2）：50.
[5] 张东升，黄宝坤.大樱桃的大棚栽培管理技术[J].河北林业科技，2007（1）：59-60.
[6] 宋建华.大棚樱桃高产高效栽培技术[J].北方园艺，2007（8）：99-101.
关键词 大樱桃；大棚栽培；管理技术；山东安丘；石埠子镇
中图分类号 S662.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0086-01
石埠子镇位于山东省安丘市南部，渠河沿岸，地处安丘、诸城、沂水三县市交界处，总面积156 km2，耕地面积6 133.33 hm2，其中大樱桃基地总面积达2 000.00 hm2，种植范围包括柳河峪、保国山、豆角地等30多个村庄，1996年被国家农业部命名为“中国樱桃之乡”。品种有红灯、拉宾斯、那翁、意大利早红、大紫、早大果、美早等，成熟期早、中、晚不同，颜色红、黄、紫搭配合理，供果期长达3个月，是目前石埠子镇農业支柱产业之一。由于大棚大樱桃上市时间早，价格高，经济效益好，而且受外界天气变化影响较小，产量稳定，发展大棚种植的农户越来越多，目前种植面积达333.33 hm2。其种植管理最早由保国山村于1997年开始试验，以后经过逐年摸索提高，已经形成了一套完整成熟的技术。
1 品种选择
种植大棚大樱桃宜选择早熟高产品种，以红灯、意大利早红为主。同时，栽植1～2种授粉树，选择花粉多、与主栽品种授粉亲和力好、花期相同的品种，如红艳、甜蜜等。
2 基础设施
大棚骨架最好选用2.00、4.00 cm的钢管建造，2.00 cm的管做拱架，4.00 cm的管做立柱，拱架和立柱间隔1 m。也可用竹竿建造，用优质无滴长寿新膜做棚膜，用普通草帘保温。同时，大棚北侧或迎风口用玉米秸秆等做保温墙。石埠子镇大樱桃栽培以山区为主，应因地制宜确定大棚走向和面积，没有固定标准。走向大多以东西为主，面积400～500 m2。
3 日常管理
3.1 树形选择
一般采用改良纺锤形，干高40～50 cm，树高2～3 m，中心干较强。主枝约10个，单轴延伸，螺旋状排列，角度接近水平，其上直接着生结果枝组。也有的采用自然开心形，干高30～40 cm，3～5个主枝，每个主枝留5～6个侧枝，树高1.8～2.0 m。修剪的原则是果实采摘后剪除大枝，春季刻芽，夏季摘心，秋季以拉枝为主，保证通风透光[1-2]。
3.2 扣棚
据调查，石埠子镇大樱桃扣棚时间大多在12月下旬，扣棚后要在树下覆盖地膜。扣棚后前几天升温不宜过急，温度不宜过高。有取暖设施的，不需经常加温，忌夜间温度过高。若遇低温、霜冻时，再进行人工辅助增温[3-4]。
3.3 温湿度控制
大棚大樱桃栽培的温湿度控制至关重要。发芽前，白天、夜间温度分别控制在19～22、3～6 ℃。相对湿度保持在80%～90%。开花到谢花期，白天温度控制在17～19 ℃，避免25 ℃以上高温；夜间温度大于6 ℃，避免5 ℃以下低温。一般相对湿度以50%～60%为宜。果实开始膨大后，白天、夜间温度分别控制在18～20、10～12 ℃，温差保持在10 ℃以上；湿度控制在50%～60%。温度控制主要通过草帘和风道控制实现，夜间草帘覆盖，白天揭开。温度过高时扒开风道以通风降温[5-6]。
3.4 花果管理
初花期喷布50 mg/kg赤霉素液1次，盛花期喷布0.2%～0.3%硼砂液1次，可提高坐果率。花期还要进行人工授粉与蜜蜂授粉相结合的辅助授粉，蜜蜂授粉每个棚放1箱即可，注意放蜂前禁止喷施任何杀虫剂。在提高坐果率的基础上适当疏花疏果，疏花主要疏除瘦小花芽，疏果主要疏除畸形果和虫果，疏花疏果时间越早效果越好。
3.5 施肥浇水
腐熟好的有机肥最好在9月底至10月初按45 t/hm2的标准施入。并进行2次追肥，第1次追肥在萌芽前进行，第2次在坐果后，将复合肥750 kg/hm2施入。生长季内，每隔约15 d叶面喷施0.20%～0.33%磷酸二氢钾溶液1次。结合地面施肥进行浇水，在扣棚前的发芽期、春梢速长期要及时浇水。果实成熟期注意控水。
3.6 病虫害防治
扣棚前全面彻底清扫果园，扣棚后立即喷3～5 °Bé石硫合剂1遍。幼果期用10%吡虫啉4 000～5 000倍液防治蚜虫等；果实采收后可喷70%代森锰锌700倍液1～2次，混加20%灭扫利1 500倍液防治叶斑病和叶螨及多种食叶害虫等，其他时间可参考露天栽培的樱桃进行防治。
4 采收后管理
撤掉覆盖物后，要及时加强后期管理，抓好病虫害防治、追肥浇水和修剪等工作。若树体旺长，可在6月喷施15%多效唑300倍液，15 d喷施1次，连喷2次，以确保树体正常生长发育。其他管理与露天大樱桃管理相同。
5 参考文献
[1] 杨春生.西部地区甜樱桃标准化栽培技术[J].西南园艺，2006，34（4）：53-55.
[2] 李克强，王进太，葛利峰，等.大樱桃栽培技术[J].现代农业科技，2011（20）：130-131.
[3] 赵林，杨峰，樊继德.大樱桃栽培管理技术[J].林业实用技术，2012（2）：20-22.
[4] 朱尚喜.大棚樱桃栽培关键技术[J].河北果树，2007（2）：50.
[5] 张东升，黄宝坤.大樱桃的大棚栽培管理技术[J].河北林业科技，2007（1）：59-60.
[6] 宋建华.大棚樱桃高产高效栽培技术[J].北方园艺，2007（8）：99-101.