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以马齿苋为主要原料，黄瓜为辅料，研制马齿苋黄瓜复合饮料。试验对其加工过程中的取汁方法、稳定剂的选择、产品配方等主要工艺进行了研究。
马齿苋黄瓜复合饮料的加工工艺
【摘 要】
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以马齿苋为主要原料，黄瓜为辅料，研制马齿苋黄瓜复合饮料。试验对其加工过程中的取汁方法、稳定剂的选择、产品配方等主要工艺进行了研究。
【机 构】
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江苏省盐城农业学校
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2002年6期
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