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综述了全谷物食品的营养价值及国内外研究现状,并对其未来发展趋势提出了几点看法.
全谷物食品的研究现状与发展
【摘 要】
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综述了全谷物食品的营养价值及国内外研究现状,并对其未来发展趋势提出了几点看法.
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2003年4期
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