【摘 要】
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丁酸梭菌是一种专性厌氧菌，具有极强的整肠作用，在食品、医药、发酵工业等多个领域中有着十分广阔的应用前景。但是由于培养条件苛刻，培养物活菌数量少，其多种应用被限制。通过单因素实验研究了5种碳源、5种氮源、4种除氧剂以及培养温度对丁酸梭菌生长的影响，并在最陡爬坡实验的基础上使用Design Expert 10.0软件研究各因素对丁酸梭菌OD值的响应面分析，最终确定最优培养基。结果表明，优化后培养基中最
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室
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丁酸梭菌是一种专性厌氧菌，具有极强的整肠作用，在食品、医药、发酵工业等多个领域中有着十分广阔的应用前景。但是由于培养条件苛刻，培养物活菌数量少，其多种应用被限制。通过单因素实验研究了5种碳源、5种氮源、4种除氧剂以及培养温度对丁酸梭菌生长的影响，并在最陡爬坡实验的基础上使用Design Expert 10.0软件研究各因素对丁酸梭菌OD值的响应面分析，最终确定最优培养基。结果表明，优化后培养基中最佳碳源为葡萄糖（14.0 g/L）,最佳氮源为酵母膏（16.0 g/L）,最佳除氧剂为半胱氨酸盐酸盐（0.9 g/L）,最适培养温度为37℃。此时丁酸梭菌生长最快速，且最大OD600值达到3.350 4,比优化前提高约132.72%。
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