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用安装真胃瘘管体重370 kg的4头阉牛,按4×4完全拉丁方设计,用KB-1型自控大型呼吸测热室,研究真胃灌注不同水平棕榈油(100 g/d、200 g/d、300 g/d和0 g/d)对能量、蛋白质转化效率及血液生化指标的影响.结果表明:(1)真胃灌注棕榈油显著降低HP/ME,并以灌注200g最低,分别比对照组、100 g和300 g组低12.76%(P＜0.01)、6.53%(P＜0.05)和0.48%(P＞0.05);(2)真胃灌注棕榈油的平均Kf值比未灌注组增加50.91%(P＜0.01),灌注200 g和300 g组的Kf值高于100 g组(P＜0.05),但200 g组与300 g组差异不显著(P＞0.05);(3)与未灌注组相比,真胃灌注棕榈油可使能量、脂肪和蛋白质沉积量显著增加(P＜0.01).真胃灌注200g组的能量沉积最高,分别比对照组、100 g组和300 g组提高7.16MJ/d(P＜0.01)、3.82MJ/d(P＜0.05)和0.28MJ/d(P＞0.05).脂肪沉积量分别提高172.35 g/d(P＜0.01)、92.08 g/d(P＜0.01)和10.54 g/d(P＞0.05).(4)真胃灌注棕榈油可显著提高氮沉积(P＜0.05),沉积氮(RN,g/d)或可消化氮(DN)转化为RN的效率(%)与棕榈油灌注量(X,g/d)均存在线性正相关关系,RN(g/d)＝5.01+0.01X(r＝0.9998,P＜0.01);RN/DN(%)＝22.21+0.06X(r＝0.9991,P＜0.01);(5)真胃灌注棕榈油可显著提高血液中血糖及胰岛素浓度(P＜0.05).