【摘 要】
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中药在储藏期间,受自身和外在因素的影响,易霉变而产生质量变化。该研究以陈皮为研究对象,以药材的性状特征、含水量、有效成分(柚皮苷、橘红素、橙皮苷、川陈皮素和甜橙黄酮
【机 构】
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中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所; 江苏大学药学院;
【基金项目】
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十二五国家科技重大专项(2014ZX09304307-002);欧盟Horizon 2020计划项目(2016YFE0112900);协和青年基金项目中央高校基本科研业务费专项(3332015143);中国医学科学院医学与健康科技创新工程经费项目(2016-I2M-3-010,2017-I2M-1-013)
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中药在储藏期间,受自身和外在因素的影响,易霉变而产生质量变化。该研究以陈皮为研究对象,以药材的性状特征、含水量、有效成分(柚皮苷、橘红素、橙皮苷、川陈皮素和甜橙黄酮)含量及真菌毒素的积累为评价指标,考察陈皮在不同储藏环境、包装形式中存放12个月前后的质量变化和霉变情况。结果发现,经过12个月储藏后,陈皮外观颜色加深,无霉变现象,牛皮纸和编织袋中的陈皮都有不同程度的虫蛀现象,水分含量均增加,且超过药典标准,有效成分含量降低,尤其是橙皮苷含量在储藏后均不符合药典标准。所有样品中均未检出黄曲霉毒素。根据本文储藏条件考察结果,低温低湿条件较适合于陈皮的储藏,包装材料尚需要进一步考察优化。该研究对防止中药发霉、质变,保障中药品质、有效性和安全性具有指导意义。
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