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食品安全是与人类健康密切相关的问题.提高食品安全性的前提是了解食品污染的途径和原因，在食品的加工、运输、储存、销售等环节中消除这些因素。应密切关注当前食品安全的热点问题，尤其对食品污染物和转基因食品的安全性，要制定相应的法规，使食品更好地为人体健康服务。
食品安全与人体健康
【摘 要】
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食品安全是与人类健康密切相关的问题.提高食品安全性的前提是了解食品污染的途径和原因，在食品的加工、运输、储存、销售等环节中消除这些因素。应密切关注当前食品安全的热
【机 构】
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浙江省疾病预防控制中心
【出 处】
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科技通报
【发表日期】
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2000年z1期
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