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茶叶中含有多种对人体健康有益的物质，能有效清除氧自由基和脂类自由基，预防脂质过氧化，提高血清SOD酶的活性，延缓衰老。罗布麻茶是近年来常见的一种保健茶，具有清除过氧亚硝酸离子，清除羟自由基，抑制脂质过氧化，提高血清中SOD、CAT和GSH-PX酶活性的作用。罗布麻和绿茶的抗氧化能力的差别以及将两者混合，实现功能互补还未见研究报道。因此本实验考察了绿茶和罗布麻抗氧化能力的差异以及两者混合后抗氧化能力的改变。