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今年年初，江苏省徐州市质监局工作人员在对食品生产企业的监管中发现，部分企业生产的产品虽不属于“奥运食品”，但却销往北京、上海、青岛等奥运举办地，这类食品产量大、销售面广，一旦发生问题，必将对奥运会产生不良的影响。为确保销往奥运会比赛城市的食品质量安全，建立健全更加有效的食品安全追溯和监管体系，该局采取了多种措施，强化企业自律和基础建设，提高监管效能，大力抓好销往奥运会比赛城市的食品质量安全，收到了较好的效果。