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牛狂犬病是由狂犬病病毒引起的一种人兽共患的急性接触性传染病,该病症主要侵害中枢神经系统。狂犬病病毒属于弹状病毒科,病毒粒子呈子弹形或试管状,是由三个同心层构成的囊膜和被其包围的呈螺旋对称的核蛋白壳所构成。病毒主要存在于脑脊髓神经组织、唾液腺及其分泌物中,对酸性或碱性消毒药液均敏感,且不耐湿热。