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以不同黏均分子质量(M0)和不同脱乙酰度(DD)的壳聚糖制备出一系列N-琥珀酰壳聚糖(NSC),研究了NSC的吸湿保湿性、稳定性和与表面活性剂的配伍性,并以透明质酸为对照,测定了NSC在化妆品配方中的保湿性。结果表明:在相对湿度81%和32%时,NSC的吸湿保湿性随M0(1.04×106~1.00×105)的降低和DD(44%~100%)的增加而增强;在硅胶中,其吸湿保湿性能随M0的降低和DD的增加而减弱;在不同pH溶液中的特性黏度变化率小于6.5%,能与阴离子和非离子表面活性剂配伍,在化妆品配方中,其保湿性能好于透明质酸。