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山药的营养价值很高，可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品，是佳菜、是药用蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一。
山药栽培技术
【摘 要】
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山药的营养价值很高，可做多种菜肴，耐运输贮藏，又可加工成干制品，是佳菜、是药用蔬菜、是中药，也是我国传统的出口创汇农产品之一。
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东省农业科学院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2012年6期
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