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砷作为毒性重金属元素是食品监测中必测项目之一.近年来由于大量的工业污水排放海洋,导致鱼类、贝类等生物受到不同程度的污染,在海洋生物体内造成不同程度的蓄积.目前,测定此类样品中砷的国标方法有DDC-Ag分光光度法和砷斑法[1-3],前一种方法操作过程繁琐,而且接触有机溶剂对分析者不利;而后一种仅限于半定量分析.氢化物-原子荧光法因其测试灵敏度高、干扰少、操作简便,已被广泛用于地质、环保、医药等领域,但对测定海产品中砷的报道较少,而且对样品的预处理都各持己见.故本文选择标准物质贻贝、对虾和牡蛎作为试验对象,研