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功能性银胶酒的研制

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：win13790

【摘 要】

：

以银杏叶和蜂胶为主要原料,辅以肉桂等,经提取加工配制成的功能性银胶酒,是工艺简单、成本低廉、有效成分含量较高(含总黄酮0.56mg/mL)、色香味俱佳的低度保健酒.

【作 者】

：

栾金水 张合文 韩文辉 张爱花 万永才 许保卫 

【机 构】

：

杭州商学院食品科学与工程系杭州 310035杭州蜂业公司杭州 310022;

【出 处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

银杏叶 蜂胶 总黄酮 

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以银杏叶和蜂胶为主要原料,辅以肉桂等,经提取加工配制成的功能性银胶酒,是工艺简单、成本低廉、有效成分含量较高(含总黄酮0.56mg/mL)、色香味俱佳的低度保健酒.

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