【摘 要】
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壬基酚是一种环境污染物,具有雌激素样效应,能够对机体产生毒害作用。据调查,壬基酚普遍存在各类食品中,能从包装材料或通过其他途径向食品中迁移,如塑料制品中的壬基酚向植
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壬基酚是一种环境污染物,具有雌激素样效应,能够对机体产生毒害作用。据调查,壬基酚普遍存在各类食品中,能从包装材料或通过其他途径向食品中迁移,如塑料制品中的壬基酚向植物油中迁移等。但目前,国内尚未有植物油中壬基酚的国家或行业检测标准,相关文献资料也甚少。本文根据油脂特性,摸索了植物油中壬基酚的检测方法:称取一定质量植物油加入无水乙醇超声提取30 min,并离心取上清液、过有机滤膜,利用高效液相色谱荧光检测器(发射波长为227 nm,激发波长为315 nm)进行检测。本文所述方法检出限为10μg/kg,回收率可达80%以上。
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