【摘 要】
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<正>辐照是利用60Co-γ射线开发的一种加工、贮藏物品的新工艺,它的用途非常广泛,其经济效益举世关注。幅照能抑制土豆发芽期;能使水果、肉类、鱼类保鲜延长货架寿命;能使酒
【机 构】
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安徽省合肥市药品检验所,安徽省合肥市药品检验所,安徽省合肥市药品检验所 230022,230022,230022
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<正>辐照是利用60Co-γ射线开发的一种加工、贮藏物品的新工艺,它的用途非常广泛,其经济效益举世关注。幅照能抑制土豆发芽期;能使水果、肉类、鱼类保鲜延长货架寿命;能使酒类加速氧化过程、缩短陈化时间,提高酒的品味。近年来医药行业也逐渐兴起使用辐照技术,如中药材大枣、芡实、柏子仁、枸杞子,天麻、人参等,经过辐照不但保鲜,而且能减少虫蛀、霉烂。另外中成药、西药在生产过程
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