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近年来，由于茶叶质量安全危机频繁发生，引起了消费者的广泛关注，如何对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯，已成为一个亟待解决的课题。利用RFID技术建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系，一旦发现茶叶存在质量安全问题，通过RFID读写器读写贴浮在茶叶产品上带有唯一标识的标签，结合茶叶产品詹息数据库就可以对茶叶质量进行跟踪与追溯，查清出问题的环节。本文主要针对茶叶质量安全进行跟踪与追溯研究。