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对高蛋白型配方粉在气动雾化干燥系统条件下进行优化,通过单因素试验和响应面试验设计优化喷雾干燥工艺。结果表明,进风温度150℃、风量6 m3·min-1,乳化液固形物含量为35 brix%的条件下进行喷雾干燥,高蛋白型配方粉的粒径最高可达8.74μm。
气动雾化系统运行条件对高蛋白型配方粉粒径影响的研究
【摘 要】
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对高蛋白型配方粉在气动雾化干燥系统条件下进行优化,通过单因素试验和响应面试验设计优化喷雾干燥工艺。结果表明,进风温度150℃、风量6 m3·min-1,乳化液固形物含量为3
【机 构】
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广州白云山汉方现代药业有限公司,中药提取分离现代化国家工程研究中心,广东省药用脂质重点实验室,广东省中药提取分离过程现代化工程技术研究中心,广东省企业技术中心,广州肿瘤临床营养产学研技术创新联盟
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年14期
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