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俗话说“民以食为天”，食品质量安全直接关系到每个人的健康和生命安全，关系到整个社会的和谐稳定，关系到国家的繁荣昌盛。因此食品质量安全引起人民群众及政府高度重视，也成为全世界共同关心的重要话题。并通过分析我国食品质量安全以及相关监管体系的发展现状．对当前食品质量安全及监管中存在的问题提出几点改进建议。