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首先阐述畜产品存在的安全问题，包括饲养环境、食用营养、屠宰加工运输、经营方面的安全问题；其次探究动物检疫在畜禽产品质量安全方面发挥的重要作用，在产地检疫发现动物疫病、屠宰检疫管控带病动物的流通等；最后以提升动物检疫工作质量为目标，探究几点可行方法及措施，以供同行借鉴学习。
保障畜产品质量安全中动物检疫的作用分析
【摘 要】
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首先阐述畜产品存在的安全问题，包括饲养环境、食用营养、屠宰加工运输、经营方面的安全问题；其次探究动物检疫在畜禽产品质量安全方面发挥的重要作用，在产地检疫发现动物疫病、屠宰检疫管控带病动物的流通等；最后以提升动物检疫工作质量为目标，探究几点可行方法及措施，以供同行借鉴学习。
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2022年10期
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