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原料:鲈鱼1条(约1000克) 熟咸蛋黄茸90克 脆皮糊350克 姜片20克 葱段30克 西芹粒、洋葱粒、胡萝卜粒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉 各适量色拉油1500克(约耗80克)
蛋黄焗鲈鱼
【摘 要】
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原料:鲈鱼1条(约1000克) 熟咸蛋黄茸90克 脆皮糊350克 姜片20克 葱段30克 西芹粒、洋葱粒、胡萝卜粒、精盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉 各适量色拉油1500克(约耗80克)
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2005年8期
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