【摘 要】
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食品安全与人们息息相关,随着国民经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,人们对有营养、安全的食品需求量越来越大,但近年来我国食品安全问题的频频发生,媒体所披露的食品
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食品安全与人们息息相关,随着国民经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,人们对有营养、安全的食品需求量越来越大,但近年来我国食品安全问题的频频发生,媒体所披露的食品中毒事件却屡见不鲜.不但给社会带来了巨大的负面影响,还给广大人民群众的生命健康带来巨大的损失.每一件安全事件都触目惊心,主要有微生物、化学性污染等对食品安全构成影响.因此,食品安全问题刻不容缓.采取多方面的措施防止"病从口入,建立健全食品安全立法,本文针对影响食品安全的影响因素进行了详细的分析,提高食品安全检验科学水平,完善食品安全控制体系,结合影响食品安全的自然因素和人为因素,对于食品的安全生产提出合理化建议.
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