【摘 要】
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本研究旨在探讨植物乳杆菌的高活力保存方法,为植物乳杆菌饲料添加剂规模化、工业化生产奠定基础。采用4℃低温保存法、36℃烘干后常温保存法、阳离子活性载体保存法等3种方
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心
【基金项目】
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广西科技基础条件平台建设项目(14-87-01A)
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本研究旨在探讨植物乳杆菌的高活力保存方法,为植物乳杆菌饲料添加剂规模化、工业化生产奠定基础。采用4℃低温保存法、36℃烘干后常温保存法、阳离子活性载体保存法等3种方法对植物乳杆菌进行活力保存比较试验。以保存后活菌数不低于原值50%为参照标准,结果显示,对照组可保存15 d,4℃低温保存法可保存30 d,36℃烘干后常温保存法只能保存一周,而阳离子活性载体保存法则可保存2个月以上。结果表明,阳离子活性载体保存法可应用于植物乳杆菌饲料添加剂的规模化、工业化生产实践中。
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