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目的：用D-乳糖醇代替异丙基-β-D-巯基半乳糖苷（isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG）作为诱导剂,诱导重组葡萄糖苷酶的表达。方法：首先通过单因素试验探讨D-乳糖醇浓度、诱导时间及诱导温度对重组葡萄糖苷酶表达的影响,从而确定最佳影响因素的水平值,然后在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对重组葡萄糖苷酶表达进行优化分析,依据回归分析方法确定最佳诱导工艺条件。结果：最佳诱导工艺条件为D-乳糖醇的诱导终浓度1.0 mmol/L、诱导时间7.0 h、诱导温度34℃。结论