【摘 要】
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从污水处理池及其附近土壤中分离到36株可将丙酮酸乙酯不对称还原成（S）-乳酸乙酯的菌株,经多次复筛,最终得到一株具有较高催化活性的酵母菌BTY18-6.以BTY18-6的静息细胞为催化
【机 构】
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四川大学生命科学学院,成都医学院生物医学系,成都医学院医学检验系
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从污水处理池及其附近土壤中分离到36株可将丙酮酸乙酯不对称还原成（S）-乳酸乙酯的菌株,经多次复筛,最终得到一株具有较高催化活性的酵母菌BTY18-6.以BTY18-6的静息细胞为催化剂,在水相中进行丙酮酸乙酯不对称还原成（S）-乳酸乙酯的反应,并对反应条件进行了优化.结果表明,以2.5%葡萄糖为辅助底物,反应体系初始pH=6.8,发酵培养48h的菌体湿度0.175g/ml,丙酮酸乙酯初始浓度65mmol/L,于32oC反应48h的条件下,丙酮酸乙酯转化率达95.5%,产物对映体过量值（ee值）为92.1
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