【摘 要】
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目的筛选金银花多酚氧化酶抑制剂。方法以p H值、浸泡时间、料液比为影响因素,木犀草苷、绿原酸含有量为评价指标,单因素试验筛选单一抑制剂。以所筛选单一抑制剂质量浓度为
【基金项目】
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全国中药炮制技术传承基地建设(7002016012073);河北省现代农业产业技术体系中药材产业创新团队建设(2017041458-2);河北省大学生创新创业项目(201614432034)
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目的筛选金银花多酚氧化酶抑制剂。方法以p H值、浸泡时间、料液比为影响因素,木犀草苷、绿原酸含有量为评价指标,单因素试验筛选单一抑制剂。以所筛选单一抑制剂质量浓度为影响因素,木犀草苷含有量提高率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化复合抑制剂组成。结果维生素C、β-环糊精、曲酸、食盐对金银花褐变的抑制作用较好,最佳p H值为5,浸泡时间为120 min,料液比为1∶8。复合抑制剂最佳组成为0. 2 mg/m L维生素C,2. 3 mg/m Lβ-环糊精,8. 0 mg/m L曲酸,10. 6 mg/m L食盐,木犀草苷、绿原酸含有量提高率分别为55. 61%、9. 79%。结论与单一抑制剂比较,多酚氧化酶复合抑制剂可明显提高金银花中木犀草苷含有量,对该药材产地加工具有较高的实用价值。
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