基于市场监督的食品安全法规,本文对我国食品安全与卫生执行效果监管现状进行阐述,讨论了食品安全法规执行效果监管的必要性,在此基础上分析了食品安全法规执行效果监管措施以及监管效果,总结出食品安全法规之效果监管的对策.我国食品安全法规执行效果监管部门较多,存在重复管理、无人管理的现象,近年来爆发出的食品安全事故较为严重,造成了不良的社会影响.食品安全法规执行效果监管中,总体水平有待提升,各个部门的协调不力,造成互相推责的问题.故我国相关部门需提升执法力度,构建高素质的监管队伍,强化食品安全法规执行效果监管水平.其次,明确各部门监管权限与职责,强化根源管理,实现各环节的畅通监管.再次,加强食品安全的宣传教育,引导全民大众树立食品安全意识,共同参与食品安全监督.最后,加大监管力度与执法力度,严厉打击和查处不合格企业与单位.