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采用精馏方法先去除白酒中的酒精，然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质，通过两种组合方法处理后，白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩，可较好地提取白酒中的香气物质，为白酒中微量未知成分的定性和定量分析提供了可能。
同时蒸馏萃取在提取浓缩白酒微量风味物质中的应用研究
【摘 要】
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采用精馏方法先去除白酒中的酒精，然后再通过同时蒸馏萃取提取其中的微量风味物质，通过两种组合方法处理后，白酒中的微量风味物质得到了高效浓缩，可较好地提取白酒中的香气物质，为
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2010年9期
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