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豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都“百搭”。如果想要更好地吸收豆腐中的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，防病作用更好。需要注意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。