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1、品种选择
选用洛椒98A，中早熟大果型，果长20～25cm，果粗5～6cm，单果重150g，最大单果重200g，果皮绿色，微辣，该品种是目前早熟型新品种，亩产可达5000kg以上。早春保护地栽培11月上旬育苗，翌年1月中旬定植，亩栽3500～4000株，秋延栽培7月中旬育苗8月中下旬移栽，亩栽4500-5000株。
2、育苗
2．1 播种期：7月上、中旬播种育苗。
2．2 播种量：每亩用种量75～100g，需播种床8～10m2。
2．3 播前准备：(1)浸种消毒，播种前将种子用清水漂去秕籽，搓洗净种子表面的粘液，捞出后放在55～60℃的水中，不断搅拌，当水温降到30～35℃C时，停止搅拌，浸泡5～6小时后捞出，摊开，稍晾后催芽。(2)催芽，净浸过的种子放在28～300C温度下催芽，每天淘洗一次，略晾后继续催芽。经3～4天，有50～60％的种子出芽时，即可播种。(3)播种床营养土配制，大田或葱蒜地表土6份，腐熟马粪或其它腐熟圈肥3份，腐熟大粪1份，过筛后每立方米加入氮、磷，钾复合肥1.5kg，草木灰5kg，50％多菌灵80g，混合均匀。(4)苗床准备，采用中拱棚内高畦育苗，准备好防雨薄膜和遮阳网。
2．4 播种：播种前浇足底水，撒播种子后覆土1.0～1.5cm，保持苗床白天温度25～30℃，夜间15～20℃。
2．5 苗期管理：播种苗床中午前后阳光强时用遮阳网覆盖降温，雨前要用塑料薄膜覆盖防雨。3～4片真叶时用营养钵或营养土块分苗，每钵(土块)两株或1株苗。分苗后仍需注意防雨和防高温。
2．6 壮苗标准：日历苗龄50～60天，苗高15～18cm，有9～13片叶，茎节间短而粗壮，叶色浓绿，门椒花已现蕾。
3、定植
3．1 整地、施肥、作垄：每亩施用优质圈肥5～7m3，深翻30cm，整平作垄。采用南北向大小行小高垄，大行距70cm，小行距50cm。先按垄距开沟，再每亩施用腐熟鸡粪2500kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾10～20kg，施人沟内与土混合，再作垄，垄底宽40cm，高10～15cm。定植前10～15天，日光温室覆盖薄膜，并进行灭菌消毒。
3．2 定植：垄上开沟放水，按株(穴)距30～40cm栽植，待水渗下后封沟，将垄面整细后，覆盖地膜。每亩栽植2700～3700株(穴)。
4、定植后管理
4．1 温度管理：定植后缓苗阶段，盖严薄膜，白天保持室温25～30℃，夜间16～20℃。缓苗后至深冬前，白天温度控制在23～27℃，夜间15～17℃，白天室温达25℃时要进行通风，10月20日前后上草苫，草苫的揭盖以温度为依据，若夜温过高，可早揭晚盖草苫，12月下旬至2月上旬，注意加强保温，白天温度达30℃时开天窗通小风，夜间室内最低温度保持在12℃以上，2月中旬以后，逐渐加大通风量，晴天中午室内气温不超过32℃。当室外夜间最低温度达15℃以上时要昼夜放风。高温季节，要利用顶窗、前立窗和后窗通风。
4．2 放水：定植时浇足底水，缓苗期可不浇水，深冬季节植株表现有缺水现象时，在小行间于地膜下浇水，浇水量要小，每15天左右冰。2月中旬以后，浇水次数逐渐增加，10～12天浇一次水。4月中旬以后，每7～8天浇一次水，且浇水量要充足。
4．3 追肥：门椒坐住后，结合浇水迫一次肥，每亩施尿素15kg。进入盛果期，结合浇水每隔20天左右追肥一次，每次亩施用磷酸二铵15～20kg和硫酸钾10kg。结合喷药可用0.2％的磷酸二氢钾进行叶面追肥。
4．4 保花保果：门椒开花时，为防止落花落果，用30～40mg/kg防落素等处理花朵。
4．5 整枝：门椒坐果后将门椒以下的侧枝全部去掉，结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。
5、防治病虫害
常见病害是病毒病、炭疽病、日烧病等，虫害有蚜虫、白粉虱、茶黄螨、潜叶蝇等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。病毒病以防蚜为主，炭疽病可用炭疽福美，或托布津、百菌清进行防治，发病盛期，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次；虫害可用功夫、乐斯本、虫螨克、溴氰菊酯等药剂防治。
6、采收
果实长大果皮较硬而有光泽时进行釆收。采收前7天，不要喷杀虫剂。
选用洛椒98A，中早熟大果型，果长20～25cm，果粗5～6cm，单果重150g，最大单果重200g，果皮绿色，微辣，该品种是目前早熟型新品种，亩产可达5000kg以上。早春保护地栽培11月上旬育苗，翌年1月中旬定植，亩栽3500～4000株，秋延栽培7月中旬育苗8月中下旬移栽，亩栽4500-5000株。
2、育苗
2．1 播种期：7月上、中旬播种育苗。
2．2 播种量：每亩用种量75～100g，需播种床8～10m2。
2．3 播前准备：(1)浸种消毒，播种前将种子用清水漂去秕籽，搓洗净种子表面的粘液，捞出后放在55～60℃的水中，不断搅拌，当水温降到30～35℃C时，停止搅拌，浸泡5～6小时后捞出，摊开，稍晾后催芽。(2)催芽，净浸过的种子放在28～300C温度下催芽，每天淘洗一次，略晾后继续催芽。经3～4天，有50～60％的种子出芽时，即可播种。(3)播种床营养土配制，大田或葱蒜地表土6份，腐熟马粪或其它腐熟圈肥3份，腐熟大粪1份，过筛后每立方米加入氮、磷，钾复合肥1.5kg，草木灰5kg，50％多菌灵80g，混合均匀。(4)苗床准备，采用中拱棚内高畦育苗，准备好防雨薄膜和遮阳网。
2．4 播种：播种前浇足底水，撒播种子后覆土1.0～1.5cm，保持苗床白天温度25～30℃，夜间15～20℃。
2．5 苗期管理：播种苗床中午前后阳光强时用遮阳网覆盖降温，雨前要用塑料薄膜覆盖防雨。3～4片真叶时用营养钵或营养土块分苗，每钵(土块)两株或1株苗。分苗后仍需注意防雨和防高温。
2．6 壮苗标准：日历苗龄50～60天，苗高15～18cm，有9～13片叶，茎节间短而粗壮，叶色浓绿，门椒花已现蕾。
3、定植
3．1 整地、施肥、作垄：每亩施用优质圈肥5～7m3，深翻30cm，整平作垄。采用南北向大小行小高垄，大行距70cm，小行距50cm。先按垄距开沟，再每亩施用腐熟鸡粪2500kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾10～20kg，施人沟内与土混合，再作垄，垄底宽40cm，高10～15cm。定植前10～15天，日光温室覆盖薄膜，并进行灭菌消毒。
3．2 定植：垄上开沟放水，按株(穴)距30～40cm栽植，待水渗下后封沟，将垄面整细后，覆盖地膜。每亩栽植2700～3700株(穴)。
4、定植后管理
4．1 温度管理：定植后缓苗阶段，盖严薄膜，白天保持室温25～30℃，夜间16～20℃。缓苗后至深冬前，白天温度控制在23～27℃，夜间15～17℃，白天室温达25℃时要进行通风，10月20日前后上草苫，草苫的揭盖以温度为依据，若夜温过高，可早揭晚盖草苫，12月下旬至2月上旬，注意加强保温，白天温度达30℃时开天窗通小风，夜间室内最低温度保持在12℃以上，2月中旬以后，逐渐加大通风量，晴天中午室内气温不超过32℃。当室外夜间最低温度达15℃以上时要昼夜放风。高温季节，要利用顶窗、前立窗和后窗通风。
4．2 放水：定植时浇足底水，缓苗期可不浇水，深冬季节植株表现有缺水现象时，在小行间于地膜下浇水，浇水量要小，每15天左右冰。2月中旬以后，浇水次数逐渐增加，10～12天浇一次水。4月中旬以后，每7～8天浇一次水，且浇水量要充足。
4．3 追肥：门椒坐住后，结合浇水迫一次肥，每亩施尿素15kg。进入盛果期，结合浇水每隔20天左右追肥一次，每次亩施用磷酸二铵15～20kg和硫酸钾10kg。结合喷药可用0.2％的磷酸二氢钾进行叶面追肥。
4．4 保花保果：门椒开花时，为防止落花落果，用30～40mg/kg防落素等处理花朵。
4．5 整枝：门椒坐果后将门椒以下的侧枝全部去掉，结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。
5、防治病虫害
常见病害是病毒病、炭疽病、日烧病等，虫害有蚜虫、白粉虱、茶黄螨、潜叶蝇等。在病虫害化学防治中，要选用高效、低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。病毒病以防蚜为主，炭疽病可用炭疽福美，或托布津、百菌清进行防治，发病盛期，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次；虫害可用功夫、乐斯本、虫螨克、溴氰菊酯等药剂防治。
6、采收
果实长大果皮较硬而有光泽时进行釆收。采收前7天，不要喷杀虫剂。