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食源性寄生虫病的流行与食用含有寄生虫卵、幼虫或不加热的食物有关。伴随着经济进步、环境变化、人员和货物流动,农产品食物来源和食用方法多样化,食源性寄生虫病流行呈现新特点,已成为影响食品安全的重要因素之一。文章论述了食源性寄生虫病的流行趋势、食源性寄生虫在食物中的类型以及食源性寄生虫病的防治对策。
常见农产品食源性寄生虫感染及防治
【摘 要】
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食源性寄生虫病的流行与食用含有寄生虫卵、幼虫或不加热的食物有关。伴随着经济进步、环境变化、人员和货物流动,农产品食物来源和食用方法多样化,食源性寄生虫病流行呈现新
【机 构】
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河南师范大学
【出 处】
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现代农机
【发表日期】
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2020年4期
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