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2种新方法与国标法检测蜡样芽胞杆菌计数结果的比较研究

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xtipdx

【摘 要】

：

目的 探寻一种操作简便、结果精确的蜡样芽胞杆菌计数方法.方法 选用3种不同方法[分别为国标法、蜡样芽胞杆菌显色培养基法和BACARA(蜡样芽胞杆菌选择性培养基)法]对乳粉中蜡

【作 者】

：

杨纯佳 黄宝莹 金佳佳 佘之蕴 张娟 

【机 构】

：

广东产品质量监督检验研究院, 佛山 528300

【出 处】

：

食品安全质量检测学报

【发表日期】

：

2021年5期

【关键词】

：

蜡样芽胞杆菌 计数 配对t检验 

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论文部分内容阅读

目的 探寻一种操作简便、结果精确的蜡样芽胞杆菌计数方法.方法 选用3种不同方法[分别为国标法、蜡样芽胞杆菌显色培养基法和BACARA(蜡样芽胞杆菌选择性培养基)法]对乳粉中蜡样芽胞杆菌质控样品及标准菌株菌悬液进行定量检验.运用配对t检验法分别比较显色培养基法、BACARA法与国标法检测蜡样芽胞杆菌计数结果一致性.结果 2种新方法与国标法计算检验结果在统计学上并无明显差异(P>0.05),一致性较好.结论 BACARA法具有快速、简便等优点.

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