【摘 要】
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文章提出了一种改进的蛋白质测定方法,包括以下步骤:(1)称取一定量的样品,加入到凯氏定氮专用消化管中,加入一定量的浓硫酸,待样品浸泡0.5小时后,再加入硫酸钾和硫酸铜,作为
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文章提出了一种改进的蛋白质测定方法,包括以下步骤:(1)称取一定量的样品,加入到凯氏定氮专用消化管中,加入一定量的浓硫酸,待样品浸泡0.5小时后,再加入硫酸钾和硫酸铜,作为催化剂;(2)将装有样品的消化管放入消化炉中,逐渐升温到450℃;(3)待消化液变成绿色澄清后,关闭消化炉;(4)待反应液冷却至室温,在凯氏定氮仪上进行蒸馏和滴定。文章改进了浓硫酸、硫酸铜和硫酸钾以及40%氢氧化钠的用量,提高了反应速度,减少了反应时间,提高大批量生产的经济效益。
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