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<正> 蔬菜和花卉都属园艺范畴,二者密不可分。花卉属观赏园艺,而蔬菜中有好多也是既可食用,又供观赏的,甚至其观赏效果大大超过其食用性。在日常生活中,许多家常蔬菜经过新的科学技术的运用,满足了现代人既好吃又好看的需求,同时也从侧面反映了人们在吃文化中的一个重大社会进步。下面就笔者日常接触到的观赏蔬菜作以介绍,以飨读者。