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研制了用于茶叶电炒锅的单片机控制系统 .该系统采用Intel公司的 875 1微处理器 ,对电炒锅的温度、时间、功率级别等通过模块化设计加以控制 .运行测试表明 ,该系统性能可靠 ,控制效果良好 ,有效排除了茶叶炒制中因人工控制温度、时间等因素不准确而对茶叶质量产生的不良影响 ,使茶叶的优质品率提高了 30 % .