【摘 要】
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氨基葡萄糖因具有丰富的生物活性而被广泛应用,但目前其工业化生产均需利用浓酸在高温条件下进行脱乙酰反应;因此,需要寻找一种环境友好的生物催化法来取代酸水解法脱乙酰基
【机 构】
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华东理工大学生物工程学院/发酵工业分离提取技术研发中心/生物反应器工程国家重点实验室,上海大学生命科学学院
【基金项目】
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国家重点研发计划课题(2019YFD0901805),上海市曙光计划项目(15SG28),高等学校学科创新引智计划项目(B18022)
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氨基葡萄糖因具有丰富的生物活性而被广泛应用,但目前其工业化生产均需利用浓酸在高温条件下进行脱乙酰反应;因此,需要寻找一种环境友好的生物催化法来取代酸水解法脱乙酰基。筛选并得到了来源于卡西氏菌Cyclobacterium qasimii的脱乙酰酶(CqCBDA),并将其成功地在大肠杆菌表达系统中进行了异源表达,且其具有较高水平的可溶性蛋白表达量。纯化后重组的CqCBDA具有N-乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶活性,比酶活力为11.5 U/mg,最适温度为40℃,最适pH值为7.6,在低于40℃的条件下展现出较高的热稳
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