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以扬粳9538为材料．通过秸秆还田与氮素管理与秸秆不还田（对照）比较试验，研究了水稻产量及品质的表现。结果表明：秸秆还田与实地氮肥管理（SSNM）可以在减少氮肥施用量，秸秆全量还田的同时．增加水稻的产量，降低单位面积穗数．提高每穗粒数、结实率。秸秆还田与实地氮肥管理降低稻米的垩白米率、垩白度和直链淀粉含量．改善稻米的外观品质和营养品质．淀粉谱的最高粘度和崩解值增加，消减值减低，稻米食味品质得到改善，该技术同时减少穗分化前干物质积累，增加抽稳期光合速率、根系活力与ATP酶活性．促进同化物向籽粒的运转．减少茎