【摘 要】
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研究了泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）在18±0.5℃下,饥饿20 d和恢复喂食8 d的生化组成变化.结果表明,在饥饿初期,泥鳅鱼体的脂肪和蛋白质含量均明显地下降,饥饿15 d后,
【机 构】
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大连水产学院农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室
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研究了泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）在18±0.5℃下,饥饿20 d和恢复喂食8 d的生化组成变化.结果表明,在饥饿初期,泥鳅鱼体的脂肪和蛋白质含量均明显地下降,饥饿15 d后,脂肪的降低量减少并趋于稳定,而蛋白质的含量则进一步显著降低.这表明在饥饿过程中,泥鳅首先动用机体的脂肪和蛋白质提供能源,饥饿至一定程度后则主要利用蛋白质.恢复喂食后这两种物质的含量均迅速回升,其中恢复喂食5 d后,脂肪和蛋白质的含量均达到初始水平.水分和灰分在饥饿过程中呈上升趋势,恢复后便开
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