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目的:应用液体发酵工程技术开发茯苓资源，为解决茯苓菌木矛盾提供新思路。方法:采用响应面设计法，从接种量、碳源浓度和氮源浓度三个方面来优化茯苓的液体发酵工艺。总多糖含量测定采用苯酚硫酸法，总三萜含量测定采用香草醛-冰醋酸-高氯酸显色法，比较液体发酵茯苓和栽培茯苓间的含量差异。结果:优化的最佳茯苓液体发酵工艺为接种量6.90%、碳源浓度3.10%、氮源浓度1.00%,此工艺下得到的菌丝干质量为（8.26±0.05）g/L。液体发酵茯苓和栽培茯苓的总多糖含量分别为44.80%和76.63%,总三萜含量分别为2.48%和5.74%。结论:本论文建立的液体发酵茯苓培养工艺切实可行，茯苓的液体发酵有望为茯苓资源的开发提供新途径。