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近年来微量元素的营养价值越来越受到人们的重视。文章简述了用电感耦合等离子体原子发射光谱仪测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋等各种禽蛋中铁、铜、铬、钴、钼、镉、锌和铅等九种微量元素的含量，并对禽蛋中各种微量元素与人体健康的关系作了初步研究。
ICP－AES技术测定禽蛋中的微量元素及营养价值的初步研究
【摘 要】
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近年来微量元素的营养价值越来越受到人们的重视。文章简述了用电感耦合等离子体原子发射光谱仪测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋等各种禽蛋中铁、铜、铬、钴、钼、镉、锌和铅等九种微
【机 构】
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山西大学分析测试中心;
【出 处】
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山西大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
：
山西省留学人员基金
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