多功能米线机由变速箱、熟化螺旋推进器和挤出成型机组成。把大米等原料放入米线机，经熟化螺旋推进器二次挤压摩擦产热，使原料熟化，自动聚合，一次成型，出机即熟。更换相应的原料和模板，就能生产出不同规格、粗细扁圆的米线、米粉，也可用面粉、玉米面、淀粉生产牛筋面、冷面、杂粮面条、粉条、粉丝等。模板圆粉有1.0~1.3毫米、1.5毫米、1.6毫米、1.8毫米、2.0毫米规格。扁粉有1.0毫米×3毫米、1.0毫米×5毫米、1.0毫米×10毫米、1.0毫米×15毫米四种规格，特殊规格可定制。多功能米线机生产的米线口感细腻、爽滑筋道、风味独特。该机适用于个体加工厂和乡镇食品加工厂。
　　 多功能凉皮机采用电子控温直热水浴装置，以木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等为原料，生产加工凉皮、米皮、东北大拉皮、面皮等，产品晶莹透明、柔韧滋润、鲜香可口、厚薄均匀，可凉拌、热炒、炖菜，是各种涮锅、火锅、沙锅、牛羊杂和麻辣烫的主料。该机适用功率为2.2千瓦，产量每小时50~60公斤。适用于个人开设凉皮店或加工凉皮产品，向凉皮摊点、学校、工厂食堂等批发。 （山东 天阳）