论文部分内容阅读
中档三文治火腿是在高档火腿工艺的基础上,通过提高原料肉的利用率和成品出品率,既降低了生产成本,同时,又能较好地保持了高档火腿所具有的良好色泽、风味和口感.因此,深受消费者的欢迎.本文介绍了中档三文治火腿的加工工艺和配方,并对影响火腿质量的关键工艺进行了探讨和说明.
中档三文治火腿的加工技术
【摘 要】
：
中档三文治火腿是在高档火腿工艺的基础上,通过提高原料肉的利用率和成品出品率,既降低了生产成本,同时,又能较好地保持了高档火腿所具有的良好色泽、风味和口感.因此,深受消
【机 构】
：
信阳农业高等专科学校,信阳农业高等专科学校464000,464000
【出 处】
：
信阳农业高等专科学校学报
【发表日期】
：
1997年Z1期
其他文献
结合数控铣雕CAD/CAM系统的实际要求,对传统的扫描线区域填充算法进行了细致的研究,提出了一种改进的扫描线填充算法;该算法可以应用于任意复杂区域的连续填充;算法的性能通过在实际生产中的应用得到了很好的验证。
江苏长江两岸地区由于长江黄金水道的天然姻缘和多年经济发展的积累,苏南经济已经形成了向北岸辐射的趋势,两岸各地的发展已经产生了双方产业互补、协调发展的要求,两岸联动
在煤炭、 采矿等工业领域内, 井下带式输送机凭借其能够远距离承载且承载量大, 运输能力强的特点, 被广泛地投入使用.如今, 随着我国科学技术水平的日益提高, 工业化进程发展