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自今年4月以来，猪肉价格一路飙升，接连刷新十年以来的价格记录。追溯猪肉价格飞涨的根源，业界人士观点一致：今年猪肉的涨价是去年猪价暴跌，猪场和农民卖猪亏本，许多人不愿意再养猪，甚至宰杀种猪，对猪源造成根本性破坏；此外，去年夏天开始发生的蓝耳病疫情，也是破坏猪源的一个重要原因。整体猪源不足，猪肉自然会涨价，这是市场经济的基本规律。