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棉籽糖属于非还原性三糖,由果糖、半乳糖、葡萄糖组成,并广泛存在于棉籽、玉米和各种豆科植物中,其中在棉籽中的含量最高,其含量大致范围为5%~9%。棉籽糖本身有很多优点,例如,促进双歧杆菌增殖、抑制有害病原菌增殖、提升免疫力等,其最重要的优点是可以减少或替代抗生素的使用,这样就可以在本质上减少抗生素的使用,促进人类健康发展。