【摘 要】
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目的 以农业部783号公告-1–2006方法为基础,优化高效液相色谱-串联质谱法及样品前处理方法, 使其更适用于日本沼虾中不同组织中氨基脲含量的检测.方法 样品经过HCl水解,2-硝
【机 构】
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中国水产科学研究院质量与标准研究中心, 农业部水产品质量安全控制重点实验室, 北京 100141
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目的 以农业部783号公告-1–2006方法为基础,优化高效液相色谱-串联质谱法及样品前处理方法, 使其更适用于日本沼虾中不同组织中氨基脲含量的检测.方法 样品经过HCl水解,2-硝基甲苯衍生,乙酸乙酯萃取后,采用高效液相色谱-串联质谱法检测氨基脲含量,内标法定量.为考察优化后方法在日本沼虾不同组织测定结果的准确性和稳定性,对不同基质样品进行标准添加实验.结果 氨基脲的添加水平为1. 0～120. 0 μg/kg时平均回收率为74. 3％～113. 5％,精密度小于6. 3％,方法检出限为0. 25 μg/kg(S/N≥3),定量限为0. 5 μg/kg(S/N≥10).结论 虾壳中氨基脲含量最高,肌肉中含量最低; 肌肉中氨基脲主要以结合态形式存在, 壳中氨基脲主要以游离态形式存在.
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