控制脂肪，要提防“一口效应”。什么叫一口效应呢？于康说，他们发现很多职场女性总的饭量并不大，但她们摄入的零食不少。零七碎八的小零食加在一起的能量和油脂不次于一顿正餐。
　　那么，一口是多少呢？于康举例说，８粒开心果就是一口；１０粒花生米就是一口；如果吃北方饺子，半个饺子就是一口；如果吃苏打饼干，一片就是一口。
　　如果一个职业女性每天就多一口，３６５天下来，她可以净增１．５公斤的体重，１０年就增加１５公斤。比如说，有一个白领女性身高１．６３米，比较标准。２５岁的时候，她的体重是５３公斤，按体重指数的计算公式来看是正常的。３５岁的时候，她这十年累积３６５０口产生效果了，增加了１５公斤，从５３公斤增加到６８公斤。这位女士３５岁的时候就从正常变成超重。
　　所以，女性控制脂肪必须找到一个能量的“下水道”，这个下水道就是运动。卫生部公布的２００７版的新的膳食宝塔，头一次放进了运动学符号，推荐成年人每天走６０００步。
　　于康说，最好的运动，他个人最推崇的运动就是快走，非常安全、有效，运动伤害相对最少。建议上班族在离开办公室的时候，换一双舒服的运动鞋和透气的运动衣，走３０分钟路。
　　如果真的没有时间，可以从其他方面的东西来弥补，比如做家务就有非常好的运动效果。拖地８分钟等于走了１０００步。开会或听讲座时，还可以用手揉揉腹部。
　　
　　编辑／王翠萍