为研究苜蓿鲜草与统糠、麦麸混合青贮对青贮料理化性质与营养品质的影响,以紫花苜蓿、统糠、麦麸为试验材料,以不同混合比例进行pH值、青贮品质评分、水分等理化性状测定,以及粗蛋白质(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)等营养成分测定。结果表明:苜蓿鲜草占70%,统糠和麦麸占30%,其含水量刚好控制在50%左右,青贮品质评分最高,等级评定为优;各青贮料pH值均在理想范围内;苜蓿与麦麸比例为7:3,混合青贮料的CP含量达到最高,为20.302%,此时NDF和ADF含量也达到青贮质量分级指标中的一级水平,分别为28.33%、18.18%;麦麸和统糠都能降低苜蓿鲜草的水分,但统糠比麦麸对营养物质的影响差异更显著(P<0.05),随着统糠的增加,NDF和ADF含量持续增加,CP的含量持续下降,严重降低了青贮料的粗蛋白质含量;苜蓿与麦麸、统糠混合青贮最理想的比例为7:2:1,CP含量最高达19.450%,此时NDF和ADF含量也达到青贮质量分级指标中的一级水平,分别为35.77%、25.76%。综上所述,从营养品质最佳出发,麦麸是最理想的干辅料,苜蓿与麦麸混合比例为7:3,但从营养品质和经济效益综合角度出发,统糠代替部分麦麸可降低产品成本,苜蓿:麦麸:统糠最佳混合比例为7:2:1。