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对L-肉碱的化学性质、食物中的含量、体内生物合成、缺乏及危害性、营养作用及其在功能性食品中的应用进行了阐述.
L—肉碱的生理功能及其在功能性食品中的应用
【摘 要】
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对L-肉碱的化学性质、食物中的含量、体内生物合成、缺乏及危害性、营养作用及其在功能性食品中的应用进行了阐述.
【机 构】
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石家庄三鹿集团股份有限公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2003年4期
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